Membahas Kecanggihan Peralatan Dapur yang Penting: Kunci Kesenangan Memasak

pisaudapurmu | Setiap dapur adalah laboratorium di mana kreativitas dan kelezatan bersatu. Di balik setiap hidangan lezat, terdapat peralatan dapur yang penting yang menjadi jantung dari proses memasak. Mulai dari panci dan wajan hingga pisau dan blender, setiap alat memiliki peran uniknya sendiri dalam menciptakan makanan yang menggugah selera. Pisau, misalnya, adalah senjata utama setiap koki yang memastikan bahan-bahan dimasak dengan presisi dan kehati-hatian. Sementara itu, panci dan wajan adalah tempat di mana bahan-bahan bertransformasi menjadi hidangan lezat yang siap disantap. Tanpa peralatan dapur yang penting, proses memasak akan kehilangan esensinya, dan dunia kuliner akan kehilangan keajaibannya.


Pada dasarnya, peralatan dapur yang penting adalah investasi dalam pengalaman memasak yang lebih baik. Ketika Anda memilih panci berkualitas tinggi, Anda tidak hanya memastikan hasil masakan yang lebih baik, tetapi juga menikmati kepraktisan dan ketahanan yang lebih lama. Begitu juga dengan pisau tajam yang memungkinkan Anda untuk memotong dengan presisi dan keakuratan yang luar biasa. Investasi dalam peralatan dapur yang penting bukanlah sekadar pengeluaran, tetapi merupakan langkah menuju kesenangan memasak yang tak tertandingi. Dengan setiap alat yang tepat di tangan Anda, Anda membuka pintu menuju eksplorasi kuliner yang tak terbatas, di mana hanya imajinasi Anda yang menjadi batasnya.

Kemudahan dan Efisiensi dalam Setiap Sentuhan

Salah satu keuntungan utama memiliki peralatan dapur yang penting adalah kemudahan dan efisiensi dalam setiap langkah memasak. Dengan blender yang kuat, Anda dapat dengan mudah membuat saus lezat atau smoothie segar dalam hitungan detik. Sementara itu, mixer listrik dapat membantu Anda membuat adonan kue dengan konsistensi yang sempurna tanpa capek berlama-lama mengocoknya secara manual. Setiap alat dapur bukan hanya menjadi asisten setia Anda, tetapi juga memungkinkan Anda untuk menikmati proses memasak dengan lebih santai dan menyenangkan. Dengan peralatan dapur yang penting di sekitar Anda, setiap hidangan yang Anda buat akan menjadi pencapaian yang memuaskan, memancarkan aroma dan cita rasa yang menggugah selera.

Alat Pemotong yang Tak Tergantikan

Setiap langkah di dapur dimulai dengan pemotongan yang tepat. Pisau dapur adalah senjata utama setiap koki, memungkinkan mereka untuk mengiris, memotong, dan mencincang bahan makanan dengan presisi. Dari mempersiapkan sayuran segar hingga memotong daging dengan sempurna, pisau dapur menjadi alat yang tak tergantikan dalam setiap kegiatan memasak. Keberadaannya memastikan bahwa setiap potongan bahan makanan memiliki ukuran dan bentuk yang konsisten, memastikan masakan akhir memiliki tampilan dan rasa yang memikat.

Tidak ada yang bisa menggantikan peran panci dan wajan dalam memasak. Dari memasak sup yang hangat hingga menggoreng makanan yang renyah, panci dan wajan menjadi fondasi setiap hidangan yang lezat. Kualitas bahan dan desain yang baik memastikan distribusi panas yang merata, memungkinkan makanan matang dengan sempurna dan mencegah terjadinya kebakaran atau makanan yang gosong. Dengan panci dan wajan yang tepat, setiap koki dapat merasakan kepercayaan diri dalam setiap langkah memasaknya.

Perangkat Elektronik yang Mempermudah

Dalam era modern, perangkat elektronik telah menjadi mitra tak terpisahkan dalam kegiatan dapur. Blender, penggiling kopi, dan microwave adalah beberapa contoh peralatan yang mempercepat proses memasak dan mempersingkat waktu persiapan. Mereka tidak hanya menghemat waktu, tetapi juga memastikan konsistensi dan kualitas dalam setiap hidangan yang disajikan. Dengan perangkat elektronik yang tepat, bahkan koki pemula pun dapat menciptakan hidangan yang luar biasa dengan sedikit usaha.


Dalam dunia memasak, peralatan dapur yang penting adalah kunci keberhasilan dan kesenangan. Dari panci dan wajan hingga pisau dan blender, setiap alat memiliki peran penting dalam proses menciptakan hidangan yang lezat dan memikat. Investasi dalam kualitas peralatan dapur tidak hanya membuka pintu menuju hasil masakan yang lebih baik, tetapi juga meningkatkan kemudahan, efisiensi, dan kesenangan dalam setiap langkah memasak. Dengan memilih peralatan dapur yang tepat, Anda membuka diri untuk eksplorasi kuliner yang tak terbatas, di mana setiap hidangan adalah petualangan baru dalam dunia rasa.

Panduan Merawat Pisau Dapur dengan Baik: Tips untuk Memperpanjang Umur Pisau Anda

pisaudapurmu | Pisau dapur adalah salah satu alat paling penting di dapur yang harus dirawat dengan baik untuk memastikan kinerjanya tetap optimal. Berikut adalah beberapa tips yang dapat Anda ikuti untuk merawat pisau dapur Anda dengan baik:

Pisau dapur adalah salah satu alat terpenting dalam dapur yang digunakan setiap hari untuk berbagai tugas memasak. Dari memotong daging hingga mengiris sayuran, pisau dapur memainkan peran krusial dalam mempersiapkan hidangan yang lezat dan sehat. Mari kita bahas lebih lanjut tentang pisau dapur:

Jenis-jenis Pisau Dapur

Ada berbagai jenis pisau dapur yang dirancang untuk tugas-tugas khusus. Beberapa contoh termasuk pisau koki, pisau daging, pisau santoku, pisau paring, dan pisau irisan. Setiap jenis pisau memiliki fungsi dan kegunaannya masing-masing, sesuai dengan kebutuhan memasak Anda.

Material Pembuatan Pisau

Pisau dapur dapat terbuat dari berbagai jenis material, seperti stainless steel, carbon steel, atau keramik. Stainless steel umumnya lebih tahan karat dan mudah dirawat, sementara carbon steel cenderung lebih tajam namun memerlukan perawatan yang lebih intensif. Pisau keramik biasanya ringan dan tajam, tetapi lebih rentan terhadap retakan atau pecah.

Cara Merawat Pisau Dapur

Merawat pisau dapur dengan baik sangat penting untuk menjaga ketajaman dan kualitasnya. Pastikan untuk mencuci dan mengeringkan pisau dengan tangan setelah digunakan, serta menyimpannya dengan aman di tempat penyimpanan yang sesuai. Afilkan pisau secara teratur dan hindari penggunaan yang kasar atau melintang untuk memperpanjang umur pisau.

1. Cuci dengan Tangan

Setelah digunakan, cuci pisau secara manual dengan tangan menggunakan sabun lembut dan air hangat. Hindari mencuci pisau di mesin pencuci piring karena panas dan deterjen yang kuat dapat merusak mata pisau dan gagangnya.

2. Keringkan dengan Segera

Setelah dicuci, segera keringkan pisau dengan lap kering untuk mencegah terbentuknya karat. Jangan biarkan pisau mengering secara alami di rak piring karena dapat meningkatkan risiko korosi.

3. Simpan dengan Aman

Simpan pisau dalam penyimpanan yang aman, seperti blok pisau atau rak magnet. Hindari meletakkan pisau dalam laci atau tempat lain yang dapat menyebabkan tumpukan atau kontak dengan pisau lain yang dapat merusak mata pisau.

4. Gunakan dengan Benar

Gunakan pisau hanya untuk tujuan yang dimaksudkan, seperti memotong daging, sayuran, atau roti. Hindari menggunakan pisau untuk memotong bahan yang terlalu keras atau melintang, karena hal ini dapat merusak mata pisau.

5. Afilkan Secara Berkala

Afilkan pisau secara teratur untuk menjaga keasliannya. Anda dapat menggunakan alat pengasah pisau atau mengunjungi tukang cukur pisau profesional untuk mengasah pisau dengan tepat.

6. Hindari Kontak dengan Bahan Beracun

Hindari menggunakan pisau untuk memotong bahan-bahan beracun atau bahan-bahan yang dapat merusak pisau, seperti kawat atau kaca. Hal ini dapat menyebabkan kerusakan pada mata pisau dan mengurangi umur pakainya.

Dengan merawat pisau dapur Anda dengan baik sesuai dengan tips di atas, Anda dapat memastikan bahwa pisau tetap tajam, aman digunakan, dan bertahan dalam kondisi baik untuk waktu yang lama. Dengan demikian, Anda dapat mengoptimalkan kinerja dan umur pisau dapur Anda dalam jangka panjang.

Wajib tahu! Ini jenis dan fungsi setiap pisau dapur

pisaudapurmu | Ada beragam jenis pisau dapur dan masing-masing memiliki fungsi yang berbeda. Namun sayangnya, masih banyak yang hanya menggunakan satu jenis pisau untuk mengolah bahan makanan berbeda. Meski fungsi utamanya sama-sama untuk memotong, tapi penggunaan jenis pisau yang kurang tepat dapat mempengaruhi hasil dan kualitas potongan bahan makanan. 

Oleh karena itu, kamu perlu tahu apakah pisau yang kamu gunakan sudah sesuai dengan fungsinya. Berikut ini tujuh jenis pisau yang umum digunakan di dapur dan ruang makan beserta fungsinya masing-masing:

1. Pisau koki

Pisau koki (chef’s knife) adalah salah satu jenis pisau yang paling umum dijumpai di dapur mana pun karena sifatnya yang multifungsi. Pisau koki biasanya memiliki ukuran 15-20 cm dan dapat digunakan untuk memotong berbagai bahan makanan sehari-hari. Mulai dari mencincang, mengiris dan memotong sayuran yang besar dan keras, hingga memotong daging.

2. Pisau daging

Untuk memotong daging berukuran besar atau bertulang, kamu bisa menggunakan pisau khusus daging (Chinese cleaver) seperti ini. Permukaan mata pisau yang lebar dan pegangan yang kokoh membuat daging atau tulang bisa dipotong dengan mudah. 

3. Pisau santoku

Pisau santoku merupakan versi Jepang dari pisau koki. Sama-sama pisau favorit dan serbaguna. Bedanya, pisau santoku memiliki mata pisau yang lebih pendek, dimensinya lebih lebar dan pipih. Bentuk pisau santoku yang seperti ini membuatnya lebih cocok untuk mencincang atau mengiris dengan gerakan yang lebih pendek dan arah potongan menghadap ke bawah.

4. Pisau serbaguna

Pisau serbaguna (utility knife) sama populernya dengan pisau koki karena sifatnya yang versatile. Pisau serbaguna biasanya memiliki mata pisau yang lebih ramping dan lebih pendek dibandingkan pisau koki. Pisau serbaguna bisa digunakan untuk memotong sayuran yang lebih kecil atau daging yang lunak.

5. Pisau pengupas

Pisau pengupas (paring knife) memiliki ciri khas yaitu mata pisau yang pendek dan ramping. Panjang mata pisaunya biasa berukuran 5-10 cm. Kamu bisa menggunakan pisau paring untuk mengupas kulit buah atau sayuran dengan presisi. Gagangnya yang pendek membuat pisau paring nyaman digenggam. Pisau paring juga dapat digunakan untuk mengeluarkan biji, mengiris buah atau sayuran berukuran kecil. 

6. Pisau roti

Seperti namanya, pisau roti (bread knife) biasanya digunakan untuk memotong roti. Mata pisaunya bergerigi sehingga cocok untuk memotong jenis roti yang bertekstur kering, padat atau keras. Misalnya, baguette atau bagel. Pisau roti mampu menebus lapisan luar roti yang keras dan renyah tanpa merusak bagian dalamnya yang lembut.

7. Pisau steak

Pisau steak memiliki mata pisau yang bergerigi dengan ujung meruncing tajam. Biasanya pisau ini sering kita temui di meja makan saat ingin menyantap daging seperti steak. Kamu bisa dengan mudah memotong daging matang yang besar menjadi bagian-bagian kecil untuk langsung disantap. idncash

Nah, sekarang kamu jadi lebih tahu dan bisa memilih pisau berdasarkan fungsinya. Selain dijual satuan, saat ini juga ada pisau yang dijual dalam bentuk set. Jadi di dalam satu set sudah termasuk tempat / blok penyimpanan beserta aneka pisau. Bahkan ada set pisau yang juga termasuk dengan gunting dapur.

 

 

Pisau Terbaik di Tahun 2023

pisaudapurmu | Salah satu alat dapur yang sering digunakan saat memasak adalah pisau dapur. Ada beberapa jenis pisau seperti pisau santoku, pisau daging, pisau sashimi, dan pisau petty. Beberapa merek terkenal yang menjual pisau dapur adalah Jamie Oliver, Scanpan, dan Victorinox. Bahannya pun beragam, mulai dari stainless steel, keramik, hingga pisau dari baja.

Banyaknya variasi produk membuat Anda bingung dalam memilih pisau dapur. Oleh karena itu, kami akan membahas dengan detail tentang pisau dapur mulai dari jenisnya, bahan pembuatnya, hingga cara merawatnya. Selain itu, kami akan merekomendasikan juga produk pisau dapur terbaik untuk Anda. Ayo baca sampai habis

Cara memilih pisau dapur

Pertama-tama, kami akan menjelaskan poin apa saja yang harus Anda perhatikan dalam memilih pisau dapur. Pilih pisau dapur yang nyaman dan aman karena Anda akan menggunakannya sehari-hari.

Periksa jenis-jenis pisau dapur yang umum digunakan

Kami akan menjelaskan jenis-jenis pisau dapur yang umum digunakan sehari-hari berdasarkan kegunaannya. Mari simak selengkapnya!

Pisau santoku, mudah digunakan untuk memotong berbagai jenis bahan makanan

Pisau santoku sangat cocok digunakan sehari-hari dan bisa digunakan untuk mengolah daging, ikan, dan sayuran. Pisau ini aman digunakan oleh orang yang baru belajar masak dan anak-anak karena bentuk ujung pisaunya bulat dan bagian tajamnya tidak mengarah ke tangan. Di Jepang, pisau inilah yang menjadi pisau dapur favorit. Bila Anda bingung hendak memilih pisau, jenis pisau ini selalu bisa diandalkan.

Anda akan menemukan tidak hanya pisau bertipe single-edged, tetapi juga pisau dengan tipe double-edged beredar di pasaran. Karena itu, bila Anda adalah orang yang kidal, Anda bisa memilih pisau khusus tangan kiri atau pisau double-edged untuk tangan kiri.

Pisau daging/chefs knife, mudah digunakan dan cocok untuk digunakan sehari-hari

Pisau ini adalah pisau yang sering digunakan para chef untuk mengolah masakan ala barat sehingga disebut juga sebagai chef knife. Karakteristik pisau ini mudah dipegang, ukuran pisaunya lebar, dan mudah digunakan. Meski fungsi awalnya adalah sebagai pisau untuk memotong daging, pisau ini juga bisa digunakan memotong bahan-bahan masakan lain sehingga dapat digunakan sebagai pisau sehari-hari.

Sebagai tambahan, karena ujung pisau ini lancip dan tajam, pisau ini cocok untuk dipakai pada pekerjaan yang membutuhkan ketelitian yang tidak dapat dilakukan dengan pisau santoku. Berhubung kebanyakan jenis pisau ini merupakan jenis double-edged, Anda harus berhati-hati saat memakainya.

Pisau petty, cocok membuat pekerjaan detail atau membuat dekorasi makanan

Pisau petty adalah pisau dapur kecil dengan panjang mata pisau sekitar 10 cm. Pisau ini ideal digunakan untuk pekerjaan detail seperti mengupas dan mendekorasi bahan makanan sehingga terlihat lebih artistik. Jika Anda tidak terlalu sering memasak, kami sarankan untuk memakai pisau petty berukuran 13 cm atau lebih sebagai pisau utama di dapur Anda.

Pisau roti, pisau dapur khusus roti dengan mata pisau bergerigi

Seperti namanya, pisau roti digunakan untuk memotong roti. Karakteristik pisau ini adalah mata pisau yang bergerigi sehingga Anda bisa memotong roti dengan rapi, tidak berantakan seperti saat Anda menggunakan pisau dapur biasa. Tentunya pisau ini sangat fungsional bagi Anda yang sering membuat roti atau terbiasa membeli roti yang belum dipotong.

Pisau utama atau pisau kedua? Pilih berdasarkan penggunaan

Kami menyarankan Anda memiliki satu pisau dapur utama dan minimal satu pisau cadangan atau pisau khusus di dapur Anda. Tentunya pemilihan pisau tersebut berdasarkan kebutuhan dan kebiasaan Anda memasak. Kami akan menjelaskan bagaimana cara memilih pisau utama dan pisau cadangan atau pisau khusus sesuai jenis-jenis pisau yang telah kami jelaskan sebelumnya.

Untuk penggunaan sehari-hari, pilih pisau santoku atau pisau daging

Kami sarankan Anda memilih pisau dapur jenis santoku atau pisau daging sebagai pisau utama Anda untuk pemakaian sehari-hari. Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, sebagian besar bahan makanan sehari-hari bisa diolah menggunakan kedua jenis pisau tersebut.

Ukuran pisau pada umumnya 15–18 cm. Untuk mendapatkan ukuran pisau yang pas di tangan Anda, carilah pisau seukuran panjang 2 kepalan tangan Anda. Saat memilih ukuran pisau, akan berbahaya bila ukuran pisau dapurnya lebih besar ketimbang ukuran talenan yang Anda gunakan. Selain itu, pisau juga akan lebih sulit dipakai. Karenanya, sesuaikan juga ukuran pisau dengan talenan dan ukuran wastafel di rumah Anda.

Sebagai tambahan, jika Anda tidak terlalu sering memasak dan menggunakan pisau, sebaiknya Anda menggunakan pisau petty dengan panjang sekitar 13 cm. Pisau ini memang tidak cocok untuk digunakan mengolah bahan makanan dalam jumlah banyak, tetapi pisau ini sudah cukup bila Anda hanya ingin membuat makanan untuk diri sendiri.

Pisau kedua untuk mengupas buah, pilih pisau petty atau pisau buah

Saat memasak, terkadang Anda butuh mengolah bahan makanan pendamping seperti mengupas buah, memotong sayuran, dan membuat sandwich. Untuk memudahkan Anda, Anda bisa menggunakan pisau petty atau pisau buah sebagai pisau kedua di dapur Anda.

Kini juga sudah banyak dijual pisau dapur yang dapat digunakan memotong sayur-sayuran seperti tomat. Jadi, Anda bisa membelinya untuk digunakan membuat masakan sederhana.

Adanya pisau kedua seperti ini juga direkomendasikan untuk Anda yang suka menghias makanan. Pisau kecil seperti pisau petty bisa digunakan untuk mengerjakan pekerjaan detail seperti membuat hiasan yang tidak dapat dilakukan oleh pisau dapur berukuran besar. Namun, bila Anda hendak membuat pekerjaan yang mendetail, pastikan pisau tersebut memiliki ujung yang tajam. Jangan pilih berdasarkan ukurannya saja, tetapi pilih juga berdasarkan kegunaannya.

Pilih pisau dapur berdasarkan kebutuhan

Ada berbagai jenis pisau dapur yang dibuat untuk fungsi spesifik, misalnya pisau sashimi, pisau roti, pisau sayur, atau pisau bladder yang berfungsi untuk mengolah ikan. Fungsi-fungsi spesifik dari masing-masing pisau tersebut akan sangat berguna bila Anda bekerja sebagai chef atau mau mengasah hobi memasak Anda. Berbeda dengan pisau utama yang digunakan setiap hari, pisau dengan fungsi spesifik seperti ini pun harus dipilih dengan lebih saksama setelah Anda mempertimbangkan frekuensi penggunaannya.

Jika Anda ingin membeli pisau khusus, tempat penyimpanan dan perawatan yang teratur sangat dibutuhkan karena Anda tidak bisa menggantikan fungsinya dengan pisau santoku atau pisau daging. Karena itu, Anda perlu mengecek apakah Anda benar-benar membutuhkannya sebelum membeli pisau-pisau ini.

Pilih material pisau dengan mempertimbangkan ketajaman dan perawatannya

Secara umum, ada 3 jenis material pembuat pisau dapur, yakni stainless steel, baja, dan keramik. Kami akan menjelaskan keuntungan dan kekurangan masing-masing material tersebut, jadi ayo simak bab ini agar Anda lebih mengerti cara memilih pisau dapur yang baik.

Stainless steel, mudah dibersihkan dan cocok digunakan setiap hari

Keunggulan pisau dapur berbahan stainless steel adalah mudah digunakan dan mudah dibersihkan. Material stainless steel tidak mudah berkarat dan cocok untuk pemakaian sehari-hari. Pisau ini juga biasanya diberikan campuran material lain seperti molibdenum dan tungsten untuk meningkatkan kekuatan dari bilah pisau. Karena itulah, pisau jenis ini tidak mudah berkarat meski basah serta perawatannya pun lebih mudah dari pisau lain.

Di sisi lain, ketajaman pisau ini dapat berbeda-beda tergantung pada harga dan merek pisau dapur yang Anda beli. Tentu saja pisau berharga mahal memiliki ketajaman yang baik pula, tetapi berhubung Anda bisa dengan mudah mencari penggantinya, pilihlah pisau dengan harga menengah. Opsi lainnya, Anda juga bisa membeli pisau dapur dengan harga ekonomis dan menggantinya secara berkala.

Baja, ketajaman tahan lama, tetapi perlu perawatan khusus agar tidak karatan

Beberapa tahun lalu, kebanyakan orang menggunakan pisau baja, tetapi bahan dasar baja membuat pisau ini memiliki bobot yang cukup berat. Keuntungannya, pisau baja sangat tajam dan bobotnya yang berat bisa membantu Anda memotong bahan makanan dengan lebih mudah tanpa mengeluarkan banyak tenaga. Bila pisau sudah mulai tumpul, Anda bisa menajamkannya dengan batu asahan atau memperbaikinya di toko yang menyediakan jasa reparasi alat dapur.

Pisau baja tidak mudah karatan meski sering digunakan, tetapi pisau tersebut akan mudah berkarat jika didiamkan dalam kondisi basah. Oleh karena itu, dibutuhkan sedikit usaha dan waktu untuk melakukan perawatan pisau baja ini. Setelah selesai digunakan, Anda harus segera mengeringkan dan membersihkan pisau ini dan membersihkannya secara berkala. Jika Anda tidak yakin bisa merawat pisau baja ini, pilihlah pisau dapur dari material lain.

Pisau keramik, bobotnya ringan, mudah dipegang, dan tidak mudah berkarat

Pisau dapur berbahan keramik mungkin lebih jarang dipakai ketimbang pisau stainless steel atau pisau baja. Namun, sebenarnya pisau ini ringan dan mudah digunakan. Selain itu, penggunaan material ini membuat makanan Anda tidak akan beraroma logam. Variasi warnanya pun lebih beragam sehingga cocok digunakan saat Anda ingin mengubah suasana dapur.

Namun, ada juga yang mengatakan bahwa pisau keramik memiliki daya tahan lebih rendah dibanding pisau stainless steel atau pisau baja. Anda juga harus berhati-hati saat mengasahnya dan menggunakan batu asah khusus untuk pisau keramik.

Pilih pisau dengan gagang yang pas di tangan dan bertipe terintegrasi

Gagang pisau juga faktor yang penting untuk diperhatikan karena mempengaruhi penggunaan pisau. Selain faktor ukuran dan bobotnya, pilihlah gagang yang terasa pas di tangan Anda. Berhubung preferensi tiap orang bisa berbeda, sebaiknya Anda mencoba menggenggamnya dulu di toko atau membaca review penggunanya bila Anda hendak membeli pisau melalui online shop.

Setiap merek biasanya mengeluarkan seri terbaru dari produk-produknya. Oleh karena itu, sebaiknya Anda mempunyai merek atau seri pisau favorit sehingga lebih memudahkan Anda saat mencari pisau dapur.

Dari segi material, gagang berbahan dasar plastik dan kayu memang mudah digunakan serta nyaman di tangan Anda, tetapi kedua bahan tersebut bisa menyebabkan kotoran menumpuk di sela-sela mata pisau dan gagang. Oleh karena itu, disarankan Anda membeli pisau yang sudah didesain menyatu antara gagang dan mata pisau atau biasa disebut tipe terintegrasi.

10 Rekomendasi pisau dapur terbaik

Berikut ini rekomendasi pilihan pisau terbaik pilihan kami untuk Anda. Pilihlah yang sesuai dengan selera Anda!

10. G-Smart Pisau Jepang Berlubang

Desain granton edge di ujung pisaunya membuat hasil irisan lebih rapi

Pisau pilihan kami ini memiliki handle pisau yang kuat dan nyaman ketika digunakan. Kualitas bilah pisau sangat tajam dengan bahan stainless steel kualitas premium yang awet. Bahan dasar pisau yang kuat juga membuat pisau ini dapat digunakan dalam jangka waktu yang lama.

Terdapat granton edge tipis pada desain pisau yang dirancang untuk memudahkan proses pengirisan. Dengan begitu, hasil irisan Anda akan terlihat lebih baik, tidak buyar dan tidak rusak. Pisau ini cocok untuk Anda yang membutuhkan pisau dapur yang dapat diandalkan untuk kegiatan iris-mengiris makanan.

9. Tanica Pisau Utility

Pisau tetap tajam tanpa perlu diasah seumur hidup!

Pisau utility atau disebut juga pisau petty ini adalah pisau ideal untuk kegiatan memotong makanan sehari-hari yang akan menjadi pisau favorit Anda bertahun-tahun kemudian. Pisau ini menggunakan teknologi laser, dilengkapi dengan gerigi mikro yang menjaga ketajaman pisau dan membuat produk ini tidak perlu sering diasah.

Tentunya produk ini akan sangat pas bagi Anda yang menginginkan pisau tetap tajam meski tidak diasah. Selain itu, pisau ini dirancang secara ergonomis untuk meminimalkan ketegangan di pergelangan tangan sehingga tidak membuat tangan Anda cepat lelah. Tidak hanya itu, desain gagang pada pisau ini pun ergonomis dan membuat pisau ini makin nyaman dipegang.

8. Pisau Petty Bahan Keramik

Ukurannya pas untuk memudahkan Anda memotong buah-buahan

Pisau petty satu ini memiliki panjang 10,5 cm, menjadikannya sangat pas dipakai saat Anda hendak memotong atau mengupas buah-buahan. Tentu saja Anda tidak perlu meragukan ketajaman dari pisau berbahan keramik ini. Selain itu, Anda juga tidak perlu khawatir aroma atau warna dari bahan makanan yang Anda potong menempel di pisau ini.

Varian warna yang dimiliki produk ini pun beragam sehingga Anda bisa menyesuaikannya dengan warna peralatan dapur Anda lainnya. Lalu, gagangnya yang panjang, akan membuat Anda semakin nyaman menggenggamnya. Cover penutup pisau pun tidak lupa diberikan agar pisau ini tetap aman saat sedang tidak digunakan.

7. Oxone Ceramic Knife Set 2 Pcs OX-928

Makin praktis! Sudah satu set dengan pengupas buah, lho

Pisau Oxone ini dibuat dari bahan keramik yang berkualitas sehingga ketajamannya awet terjaga. Anda pun dibuat lebih mudah karena tidak perlu mengasahnya dan lebih tidak merepotkan. Gagangnya juga sangat ergonomis dan lembut di tangan ketika Anda gunakan untuk mengupas atau mendekorasi buah-buahan.

Pisau ini dijual satu set dengan pengupas buah yang juga berbahan keramik sehingga Anda akan lebih hemat. Tentunya produk ini akan menjadi opsi yang pas untuk Anda bila Anda hendak mencari produk yang ekonomis dan praktis. Pisau ini memiliki berbagai varian warna, jadi Anda bisa mencocokkan dengan suasana dapur Anda.

6. Victorinox SwissClassic Bread Knife

Potong roti lebih mudah dengan mata pisau bergeriginya

Pisau roti dari Victorinox ini memiliki pegangan yang ergonomis dan ringan karena terbuat dari bahan TPE (thermoplastic elastomers). Bobotnya hanya sekitar 85 gram dengan panjang pisau sekitar 21 cm. Lalu, pegangan ergonomis seperti ini akan memudahkan Anda memotong roti dalam jumlah banyak tanpa kesulitan.

Hal yang memudahkan Anda dalam memotong roti adalah mata pisau bergerigi di sepanjang bilah pisaunya. Dengan segala kelebihannya tersebut, membuat pisau ini cocok untuk Anda saat menyiapkan sarapan pagi bagi keluarga dengan lebih cepat dan efisien. Apalagi, pisau roti Victorinox ini memang sudah mendapat banyak review baik dari para penggunanya.

5. IKEA Vorda

Campuran bahan molibdenum dan vanadium bikin pisau ini makin awet

Pisau baja terkenal karena ketajamannya, tetapi sering menjadi masalah karena mudah berkarat jika perawatannya tidak benar. IKEA Vorda memberikan solusi dengan cara membuat baja yang dicampurkan logam molibdenum dan vanadium. Fungsinya adalah membuat baja lebih tahan karat dan lebih tahan panas.

Dengan menggunakan bahan tersebut, pisau ini bisa tetap tajam dan tahan lama. IKEA Vorda juga sangat bisa diandalkan dalam memotong daging dan bahan makanan lainnya. Pisau ini sangat cocok untuk Anda yang mencari pisau tajam untuk mengolah daging dan mengutamakan daya tahan pisau.

4. Victorinox Swiss Classic Paring Knife

Pisau paring mungil dengan hasil potongan yang halus dan seragam

Pisau paring dari Victorinox ini memiliki ujung pisau bergerigi dan mata pisau yang runcing. Ketajaman pisau ini sudah terbukti dengan lolos uji laser. Kegunaan utama pisau paring ini adalah untuk membuat dekorasi makanan, memotong sayur-sayuran, bumbu dapur, serta buah-buahan yang berukuran kecil.

Buah dan sayur yang dipotong dengan pisau ini menghasilkan potongan yang halus dan tingkat presisi yang tinggi sehingga seragam. Selain di dapur, pisau ini cocok Anda bawa saat bepergian, misalnya ketika sedang piknik atau camping karena bentuknya yang mungil dan sangat bisa diandalkan untuk memotong buah-buahan.

3. Wusthof Pro 7″ Santoku 4860-7

Gagang berbahan karet yang antislip dan lebih firm di tangan

Wusthof merupakan salah satu merek terbaik di bidang pisau dapur, misalnya produk seri Pro Santoku 4860-7 ini. Pisau santoku dengan ukuran 7 inci ini dibuat dengan gagang karet yang antislip sehingga memastikan keamanan dan kenyamanan Anda saat menggunakan pisau. Pisau ini bisa diandalkan untuk memotong daging dan sayuran.

Salah satu keunggulan lain dari pisau ini adalah mata pisaunya dibuat dari bahan stainless steel dengan kandungan karbon yang tinggi sehingga membuatnya tahan lama sekaligus tahan karat. Pisau dengan desain stylish ini cocok untuk Anda yang mengutamakan keamanan dan daya tahan pisau.

2. Jamie Oliver JB7300 Chef Knife

Memasak dan menggunakan pisau layaknya chef betulan? Bisa dengan pisau ini!

Pisau jenis chef’s knife dari Jamie Oliver ini menjadi pilihan yang sempurna bagi setiap chef untuk memasak segala jenis masakan. Jamie Oliver JB7300 mengombinasikan antara pengalaman profesional dengan desain yang stylish. Desain mediterania dari pisau ini juga akan memberikan kesan modern ke dalam dapur Anda.

Terbuat dari campuran stainless steel yang tahan karat, pisau ini dapat digunakan sebagai perlengkapan masak sehari-hari. Produk ini pun siap diandalkan untuk memasak hidangan dengan tingkat kesulitan tinggi. Cocok bagi Anda yang menginginkan kualitas pisau yang terjamin dan ingin memasak layaknya chef profesional!

1. Scanpan Classic Carving Knife

Sangat tajam, Anda pun lebih mudah memotong segala jenis makanan

Scanpan Classic Carving Knife memiliki mata pisau yang sangat tajam dan dibuat dengan desain yang sangat kuat. Mata pisaunya berasal dari baja Jerman kualitas terbaik sehingga bisa memotong daging dan bahan makanan lainnya dengan lebih cepat, cocok untuk Anda yang mengutamakan ketajaman mata pisau.

Dari segi desain, bobotnya tidak terlalu berat dan pegangannya pun sangat ergonomis. Banyak pengguna yang terkesan pada pisau ini dan tidak bosan menggunakannya meski sudah dipakai berbulan-bulan. Namun, jangan lupa untuk mengeringkan pisau ini karena bajanya bisa berkarat jika dibiarkan basah dalam waktu lama.

Dalam artikel ini kami juga akan membahas pisau daging atau chef knife serta pisau roti secara spesifik untuk semakin memudahkan kegiatan Anda memasak di dapur. Mari simak selengkapnya dan temukan produk pisau terbaik pilihan Anda.

Pengasah pisau amat diperlukan untuk menjaga ketajaman pisau Anda setiap waktu. Karena itu, kami akan merekomendasikan pengasah pisau terbaik yang dapat Anda pilih pada artikel berikut. Tidak lupa kami juga akan mencantumkan rekomendasi pisau set bagi Anda yang mencari beberapa jenis pisau sekaligus agar lebih praktis. Artikelnya bisa Anda baca di sini.

Kami sudah memperkenalkan beberapa pisau dapur yang populer. Bagaimana menurut Anda tentang produk-produk yang kami rekomendasikan? Karena ukuran tangan setiap orang bervariasi, ada baiknya Anda mencoba menggunakan produk tersebut satu per satu.

Setiap produk memiliki kelebihannya masing-masing baik dari segi bahan pembuatnya, ketajaman hingga harganya. Anda dapat mencari tahu berdasarkan pengalaman Anda sendiri ketika menggunakan produk-produk tersebut. Pilihan ada di tangan Anda. ~

Pisau Buatan Warga Bandung Dipakai Pasukan Khusus Amerika Serikat dan Yordania

Pernahkah Anda mendengar tentang pisau Swiss Victorinox? Jika iya, Anda mungkin juga sudah tidak asing lagi dengan pisau cardin. Di kalangan kolektor pisau, nama pisau Kardin sama populernya dengan pisau Victorinox.

Menariknya, pisau Kardin diproduksi di Indonesia dan di Bandung oleh perusahaan yang mengkhususkan diri dalam pembuatan pisau berkualitas tinggi. Perusahaan tersebut adalah T. Kardin Knives Indonesia yang didirikan oleh Teddy Sutadi Kardin.

Diminati Kolektor Luar Negeri

Tak hanya Pisau T. Kardin yang menjadi incaran para kolektor pisau dalam negeri, pisau miliknya juga diminati para kolektor pisau luar negeri. Bahkan personel militer AS dan Yordania menggunakan pisau yang ada.

Pisau yang diproduksi oleh T. Kardin terbuat dari baja berkualitas internasional, dipilih dengan cermat khusus untuk pisau. Baja yang digunakan juga berstandar AISI (American Iron Standard Institute). ..

Ada lima jenis baja yang digunakan perusahaan untuk membuat pisau: baja perkakas O1 dengan kandungan karbon tinggi, kandungan krom rendah dan kekerasan hingga 65 Hrc. Namun, mudah berkarat dan Anda harus berhati-hati.

Berikutnya adalah baja perkakas D2, yang mengandung karbon tinggi dan kromium tinggi serta memiliki kekerasan hingga 64 Hrc. Meski sangat tahan, namun tidak bebas karat, bahan ini sangat populer di kalangan pengguna pisau karena kekerasannya yang tinggi.

Selanjutnya, jenis stainless steel 440C yang mengandung karbon cukup tinggi dan kromium tinggi, kekerasan tinggi hingga 60 Hrc. Sangat sulit berkarat dan cukup bagus dalam kekerasan, tetapi tumpul dan diasah untuk membuatnya sedikit lebih keras daripada pisau

Material selanjutnya adalah ATS-34 Stainless Steel yang tergolong jenis baja terbaik saat ini. Karbon tinggi, krom tinggi, tidak berkarat, kekerasan maksimum 60-61Hrc.

Ada juga pisau yang terbuat dari baja Damaskus. Merupakan baja yang mengalami proses penempaan besi dua lapis dengan menggunakan warna nikel yang berbeda, kemudian dilipat dan ditempa kembali hingga ratusan lipatan membentuk pola yang diinginkan.

Sejarah pisau cardin

Pada tahun 1976, Teddy Cardin bekerja untuk perusahaan minyak seperti Pertamina, Elf Akitan Indonesia, Mobile Oil, Hafco Brantas dan Hump, dengan hobi menjelajahi nusantara dan melakukan penelitian geologi, khususnya eksplorasi minyak. ..

Dalam semua kegiatan di atas, Teddy Cardin selalu ditemani oleh pisau, salah satunya adalah pisau Bowie yang sangat legendaris yang digunakan oleh Buffalo Skinner dan James Bowie. ..

James Bowie sekarang dikenal sebagai Bowie Knife karena dia adalah seorang petualang pembunuh di Fort Texas Alamo dengan keberanian untuk bertarung sambil menghunus pedang panjang heroik yang tertulis dalam sejarah.

Pada awal 1990-an, ia berusaha untuk serius menekuni pembuatan pisau dengan kerja keras dan eksperimen tanpa henti untuk membuat pisau berkualitas tinggi. Hasil kerja keras ini tidak sia-sia. Dalam beberapa tahun saja, pisau produksi Teddy Cardin sudah dikenal luas oleh peminatnya, terutama karena kualitas, ketajaman, keindahan dan kerapiannya.

Saat ini bengkel Teddy Kardin di Bandung memiliki 40 karyawan dan dapat memproduksi 300 pisau dalam sebulan. Pisau yang dihasilkan antara lain pisau dapur Pasukan Khusus, antara lain pisau tradisional seperti pisau survival, skinners, kukri, commando, kujan dan buddyk. , Akar Teratai, Mandau, dll.